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Viaggi e Ricette

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Muffin con ripieno al cioccolato

Muffin con ripieno al cioccolato

I muffin che vi propongo sono di una semplicità unica, ideali per fare un dolce in velocità con ingredienti che si hanno sempre in casa, ad esempio se vi ritrovate ospiti all’ultimo minuto ecco che questi potrebbero essere un’ottima soluzione.

INGREDIENTI:

3 uova

150g di zucchero

1 pizzico di sale

150ml di latte

100g di burro

250g di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

Nutella

PROCEDIMENTO:

In un recipiente sbattete le uova (solo i tuorli) con un frullatore elettrico finché non si sarà formata una crema. Aggiungete piano piano lo zucchero, un pizzico di sale, il latte e il burro fuso e raffreddato e continuate a mescolare. Versate la farina miscelata con il lievito, un po’ alla volta e setacciandola. 

Muffin con ripieno al cioccolato

Distribuite il composto negli stampini riempiendoli per ¼, spalmate un cucchiaino di Nutella e poi ricoprite con un altro quarto di impasto. Fate cuocere sul ripiano medio del forno per 20 minuti a 150° (pre-riscaldato). Lasciateli raffreddare completamente e se volete decorateli a piacere, io ho aggiunto una spolverata di cacao amaro ed una di zucchero a velo. 

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