10 Febbraio 2014
I muffin che vi propongo sono di una semplicità unica, ideali per fare un dolce in velocità con ingredienti che si hanno sempre in casa, ad esempio se vi ritrovate ospiti all’ultimo minuto ecco che questi potrebbero essere un’ottima soluzione.
INGREDIENTI:
3 uova
150g di zucchero
1 pizzico di sale
150ml di latte
100g di burro
250g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
Nutella
PROCEDIMENTO:
In un recipiente sbattete le uova (solo i tuorli) con un frullatore elettrico finché non si sarà formata una crema. Aggiungete piano piano lo zucchero, un pizzico di sale, il latte e il burro fuso e raffreddato e continuate a mescolare. Versate la farina miscelata con il lievito, un po’ alla volta e setacciandola.
Distribuite il composto negli stampini riempiendoli per ¼, spalmate un cucchiaino di Nutella e poi ricoprite con un altro quarto di impasto. Fate cuocere sul ripiano medio del forno per 20 minuti a 150° (pre-riscaldato). Lasciateli raffreddare completamente e se volete decorateli a piacere, io ho aggiunto una spolverata di cacao amaro ed una di zucchero a velo.
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