7 Marzo 2014
A casa mia il venerdì sera è tradizione, ormai da un po’ di anni, mangiare la pizza fatta in casa dalla mamma. È diventata una tradizione perché la sua pizza è davvero squisita, un po’ altina, morbida e soprattutto facilmente digeribile. Allora eccovi la ricetta per una pizza home-made davvero gustosa.
INGREDIENTI (per 4 persone):
500 g di farina
50 g di lievito madre
2 pizzichi di sale
1 bicchiere grande di acqua
45 g di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
PROCEDIMENTO:
Impastare bene tutti gli ingredienti e mettere il panetto ottenuto in una terrina, ricoprirla con la pellicola ed uno strofinaccio e lasciarla lievitare in un luogo buio ed asciutto per almeno 6 ore, tirarla fuori e stenderla bene sulla teglia, punzecchiarla con una forchetta e lasciala riposare in forno (spento!) altre 2 ore. Si può procedere poi alla farcitura a piacere. Infornarla a 180° a forno pre-riscaldato per 20 minuti circa.
Buona Pizzata Home Made!!!
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vanessa 03/11/2014 12:27
Viaggi e Ricette 03/11/2014 12:35
vanessa 03/11/2014 12:27
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Paola 03/07/2014 11:53
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