In cucina c’è sempre un modo per non buttare mai via nulla, si possono riutilizzare gli avanzi in tanti modi. Se vi avanza ad esempio del pollo arrosto dal giorno prima, oppure la carne lessa se avete fatto il brodo si possono fare delle gustosissime polpette da friggere. Eccovi la ricetta:

INGREDIENTI:

• Pollo arrosto o carne lessa
• Un uovo intero
• Formaggio grana
• Prezzemolo
• Sale
• Una patata
• Pan grattato

PROCEDIMENTO:

Dal pollo arrosto togliere la pelle e tritare la carne, lessare la patata e poi amalgamare bene insieme tutti gli ingredienti. Nell’impasto aggiungere anche un po’ di pan grattato. Procedere poi a formare le polpette e passarle nel pan grattato. Lasciarle riposare in frigo per almeno un’ora. Si possono poi friggere in poco olio di semi vari finché risulteranno ben dorate.