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Viaggi e Ricette

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Lovecake caffé e cioccolato

Lovecake caffé e cioccolato

Per il mio compleanno una mia carissima amica mi ha regalato gli stampini per muffin a forma di cuore con un libricino pieno di ricette deliziose di cupcake, muffin e dolcetti. Ieri ho provato questi fantastici lovecake.

INGREDIENTI:

2 uova

150 g di zucchero

90 g di cioccolato fondente

80 g di burro

1 tazzina di caffè

200 g di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

zucchero a velo q.b. a piacere

PROCEDIMENTO:

Sbattere a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Incorporare al composto il cioccolato ed il burro sciolti a bagnomaria, il caffè e, poco alla volta setacciandola, la farina mescolata al lievito e ad un pizzico di sale.

Lavorare a lungo l'impasto. Scaldare il forno ventilato a 150°C ed imburrare gli stampini (io avevo i miei bellissimi stampini a forma di cuore ma vanno bene tutti anche quelli in alluminio per muffin che si trovano in supermercato, nella foto vedete infatti un muffin centrale fatto con questi ultimi). Distribuite l'impasto negli stampini riempiendoli per 2/3, fate cuocere sul ripiano medio del forno per 20 minuti, poi lasciate raffreddare. Togliete i dolcetti dagli stampini e a piacere spolverizzateli di zucchero a velo.

Semplici, veloci e deliziosi!!!!

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